ビールの豆知識

　エールビールはエール酵母で発酵されて作られたビールです。今、世の中の多くのビールはラガースタイルのビールでラガービールはラガー酵母で発酵されて作られています。ビールの歴史としては、最初にエールビールが造られ、最初といっても紀元前からになりますが、ラガービールはドイツのバイエルン地方で15世紀に低温で発酵するビールが作られたのが始まりと言われています。
　現在ではラガースタイルが主流になっていますが、エールビールはフルーティで豊かな香りと深い味わいが特徴で、ラガービールはスッキリとした飲みやすさが特徴です。日本の大手メーカーのビールのほとんどがこのラガービールになります。エールビールはラガービールとは味も香りも全く異なるビールで、味わい深く、美味しいです。また、ヴァイスビール（白ビール）もエールビールの一種で、とてもフルーティで苦味が少なくとても味わい深いビールです。
　日本人の多くはあまりエールビールのことを知らないかもしれません。ぜひ日本の多くの方にエールビールを飲んで欲しいと思います。
　以下、各国のビールと飲み比べにエールビールを紹介してますので、ご覧下さい。　

 

 

*参考資料
1)「よなよなエール公式サイト」
2)「自分でビールを造る本（発行：浅井事務所/発売：技報堂出版)」