ビールブログ

― ベルヘイヴン醸造所（Belhaven Brewery）｜1719年創業・スコットランド最古のビール醸造所
スコットランドの東海岸にある港町**ダンバー（Dunbar）に位置するベルヘイヴン醸造所（Belhaven Brewery）**は、
1719年創業、現存するスコットランド最古のビール醸造所です。
エジンバラから車で1時間ほどの場所にあり、300年以上にわたり、
スコットランドの自然・技術・伝統を大切にしながら、地元に愛されるビールを造り続けています。

 

🏰 ベルヘイヴン醸造所のこだわりと魅力
✅ 100％スコットランド産原料にこだわる
スコットランド産の厳選されたモルト（麦芽）

 

ダンバーの町に湧き出る天然の清らかな水

 

代々受け継がれる独自のベルヘイヴン酵母

 

ベルヘイヴンのビールは、この「地元の恵み」だけを使って造られるのが最大の魅力。
クラフトビールながらも、安定感と伝統の風味を大切にしている点が世界中で評価されています。

 

🍻 主なビールラインナップ（定番銘柄）
🟤 ベルヘイヴン・スコティッシュエール（Scottish Ale）

 

スコティッシュエール

(1)スタイル
スコティッシュエール（伝統的な赤銅色のエール）

 

(2)特徴
カラメル感のある香ばしさと、ほのかな甘み、そして滑らかな口当たり。重すぎず、何杯でも飲めるバランスの良さが人気。

 

(3)おすすめペアリング
シチュー、ローストビーフ、ハードチーズ

 

(4)感想
モルトの旨味がじんわりと広がる、安心感のある一杯。スコットランドらしさが詰まってます。

 

⚫ ベルヘイヴン・オートミールスタウト（Oatmeal Stout）

 

オートミールスタウト

(1)スタイル
オートミールスタウト

 

(2)特徴
オート麦由来のクリーミーな口当たりと、ローストモルトの香ばしい苦味が調和。アルコール度数は高くないが、濃密で奥深い味わい。

 

(3)おすすめペアリング
チョコレートケーキ、ビーフシチュー、燻製料理

 

(4)感想
まろやかで心地よく、寒い夜にぴったり。濃いのに優しいスタウトです。

 

🟠 ベルヘイヴン 90/ウィーヘヴィー（Belhaven 90/- Wee Heavy）
(1)スタイル
スコティッシュ・ウィーヘヴィー（濃厚なエール）

 

(2)特徴
90シリング（伝統的な課税表記）という名前の通り、アルコール度数やボディがやや高めのリッチなスタイル。甘さ・香ばしさ・深みが絶妙。

 

(3)おすすめ
じっくりとした食事と、ゆったりした夜に。

 

🍺 ビールツアーも人気！ベルヘイヴン醸造所見学情報
ベルヘイヴンでは、毎日ブルワリーツアーが開催されており、
1時間半〜2時間かけて、ビール醸造の工程を学びながら、実際の工場を見学できます。

 

見学後は、併設のバーでできたてビールを自由にテイスティング可能！
ツアー代金は2025年1月時点で1人20ポンド。
英語での解説ですが、ビール好きなら言葉を超えて楽しめるはずです。

 

🧭 アクセスと観光ポイント（エジンバラからのプチトリップに）
所在地：スコットランド・ダンバー（Dunbar）
アクセス：エジンバラから鉄道または車で約1時間
魅力：ビール工場見学、併設のパブ、スコットランドらしい歴史的な街並みも楽しめます。

 

🔗 関連リンク
ベルへイヴン醸造所公式サイト
地球の歩き方での紹介
ベルヘイヴン 90/ウィーヘヴィーの紹介

 

✨ まとめ：300年の歴史を持つ、スコットランドビールの真髄
ベルヘイヴン醸造所は、スコットランド最古でありながら、今なお進化し続けるクラフトビールブランドです。伝統を守りつつ、現代の味覚にもマッチするビールは、どれもバランスがよく飲み疲れしない逸品ばかり。

 

スコットランド旅行を計画している方は、ぜひダンバーまで足を延ばして、
**“300年の歴史と出来立ての一杯”**を堪能してみてください🍺