ビールブログ

ドイツビール好きにとって、なかなか出会えない“本格派ヴァイツェン”を気軽に楽しめるのが、SCHMATZ（シュマッツ）。
ドイツ出身の創業者が手がけるこのブランドは、都内を中心にレストラン展開もしており、日本にいながら本場の味を体験できます。
今回はその中でも「Weizen（白ビール）」にフォーカスし、実際に飲んで感じた魅力をわかりやすくレビューしていきます。

 

SCHMATZ weizen beer

 

1.外観｜濁りのある黄金色と、ふんわり持続する泡
グラスに注ぐと、淡く濁ったゴールドカラーが広がります。酵母入りらしく自然な濁りがあり、上面発酵らしい豊かな泡立ちも印象的。
ヴァイツェンらしい親しみやすく柔らかい見た目です。

 

2.香りと味わい｜バナナ香とやさしい酸味の調和が心地よい
香りは、バナナのようなフルーティーなエステル香がメインで、加えてほんのりとクローブやバニラのようなスパイシーなニュアンスも感じられます。

 

味わいは、柔らかな甘みと軽やかな酸味のバランスが絶妙。
苦味はほとんどなく、ヴァイツェン特有のクリーミーで滑らかな口当たりが心地よく、最後までスイスイ飲めてしまう軽快さがあります。

 

苦味が少なくフルーティでとても飲みやすく美味しいビール

 

3.おすすめの飲み方
🍻飲み頃温度：6〜8℃（香りと甘みをしっかり引き出す温度帯）
🍻グラス：ヴァイツェングラス or チューリップグラス
🍻おすすめペアリング：ソーセージ、シーザーサラダ、ポテトグラタン、バナナケーキ

 

ヴァイツェンの甘やかさと酸味は、クリーミー・チーズ系の料理や軽い甘みのスイーツとも好相性。
もちろん、ドイツ流にヴァイスヴルスト＋プレッツェルもおすすめです。

 

4.おすすめしたい人
　以下のような人におすすめします。
🍻1.フルーティーで苦くないビールが好きな方
🍺2.白ビール（ヴァイツェン）を初めて試してみたい方
🥂3.ドイツビールの本格派スタイルを日本で体験したい方
🍻4.食中酒として飲みやすいクラフトビールを探している方
🍺5.SCHMATZ店舗で飲んで気に入り、家でも楽しみたい方

 

5.原材料等
原材料：麦芽*、ホップ（*一部小麦麦芽使用）
アルコール分：5.5%
輸入者および引取先：カイザーキッチンビール株式会社

 

6.どこで買えるか？
あまりスーパーではみないです。私はやまやで買いましたが、あまり見ないです。通販では以下楽天で売っています。

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7.まとめ｜SCHMATZ Weizenは“気軽に飲める本格ドイツ白ビール”
SCHMATZ Weizenは、日本にいながらドイツ伝統の白ビールの魅力をしっかりと感じられる一本。クセが少なく飲みやすいので、クラフトビール初心者にもぴったりですし、一方で本格的なヴァイツェンのコクや香りを求めるファンにも納得のクオリティ。

 

東京のビアレストランで愛されている味を、自宅でも体験してみてはいかがでしょうか？
「乾杯＝プロージット！」がもっと楽しくなる一杯です。

 

8.その他
以下にヴァイスビール/ヴァイツェンビールを紹介してます。どうぞご覧ください。みんなとても美味しいですよ。