ビールブログ

「ビールは苦いから苦手…」
そう感じている方、実はかなり多いんではないでしょうか。

 

でも結論から言うと――
ビール＝苦いというのは大きな誤解です。

 

最近のクラフトビールには、苦味がほとんどない、むしろ「フルーティーで甘くて飲みやすい」ビールがたくさんあります。

 

この記事では、
✔ 苦くないビールの特徴
✔ 初心者におすすめのスタイル
✔ 実際に飲みやすい銘柄

 

をわかりやすく紹介したいと思います。

 

「ビールが苦手」から「ビールが好き」に変わるきっかけになると思います。

 

苦くないビールとは？なぜ苦く感じるのか

 

ビールは基本的に麦芽、ホップ、酵母、水からできています。これがモルツ100%と言われるビールです。麦芽は甘く、苦味の正体は
ホップです。ホップはビールに爽やかな香りと苦味を与える原料で、この量や種類、使い方によって味は大きく変わります。

 

つまり、
👉 ホップの使い方が控えめなビール＝苦くないビール

 

ということになります。

 

さらに、麦芽の甘みやフルーツのような香りが強いビールは、苦味を感じにくくなります。

 

苦くないビールの代表スタイル

 

ここからは、初心者の方でも飲みやすい「苦くないビール」の代表スタイルをご紹介します。

 

① ヴァイツェン（小麦ビール）

 

　

 

苦味の少なさでいえば、まず間違いなくこれです。

 

特徴は
・バナナのようなフルーティーな香り
・やわらかくクリーミーな口当たり
・苦味がほぼない

 

👉 「ビール＝苦い」というイメージを覆す代表格

 

おすすめ銘柄
・フランツィスカーナー ヴァイスビール
・エルディンガー ヴァイスビール
・銀河高原ビール

 

② ペールエール（やさしい苦味）

 

 

「少しだけ苦味があってもいい」という方におすすめ。

 

特徴は
・柑橘系の爽やかな香り
・バランスの良い味わい
・苦味は控えめ

 

👉 クラフトビールらしさを楽しみつつ飲みやすい

 

おすすめ銘柄
・SIERRA NEVADAペールエール
・伊勢角屋麦酒 ペールエール

 

③ セゾン（爽やかで軽い）

 

 

暑い季節にもぴったりの軽やかなビール。

 

特徴は
・スパイシーで爽やかな香り
・軽い飲み口
・苦味が少ない

 

👉 ゴクゴク飲めるタイプ

 

おすすめ銘柄
・六甲ビール Saison

 

④ フルーツビール

 

 

「ほぼジュース感覚」で飲めるのがこれ。

 

特徴は
・甘みと酸味が中心
・苦味がほとんどない
・女性や初心者に人気

 

👉 最初の一杯にもおすすめ

 

おすすめ銘柄
ニュートン（青リンゴビール）

 

苦くないビールを選ぶコツ

 

初心者の方は、以下のポイントを意識すると失敗しません。

 

・「小麦（ウィート）」と書かれているものを選ぶ
・「フルーティー」「華やか」と説明があるもの
・アルコール度数が低め（4〜5%）

 

逆に、
👉 IPA（アイピーエー）と書かれているものは苦味が強めなので注意

 

実際に飲んだ感想｜苦くないビールの魅力

 

正直に言うと、私も最初は「ビール＝苦い」と思っていました。

 

ですがヴァイツェンを初めて飲んだ時、
「これ、本当にビール？」と驚いたのを覚えています。

 

フルーティーでやさしい味わい。
ゴクゴク飲めて、食事にも合う。

 

そこからクラフトビールの世界にどんどんハマっていきました。

 

👉 苦くないビールは“入口”として最強だと思います。本記事をご覧になり、まずはお試し頂ければと思います。ビールへの思いが変わると思います。