トラピストビール

シメイ　ブルーベルギーの名門トラピストビール

ビール愛好家の皆さま、今回はベルギービールの中でも格別の存在感を放つ「シメイ・ブルー（Chimay Blue）」をご紹介します。

シメイはスクールモン修道院で1862年から醸造されているビールで、ベルギーから生まれたトラピストビールの１つです。トラピストビールは修道院内に醸造所をもつトラピスト会の修道院でのみつくられるビールで、ベルジャンスペシャルティ・エールの一種になります。なお、このシメイ　ブルーは1948年にクリスマスビールとしてだされたもの。現在は通年で販売されてます。少しアルコール度が高いですが、味わい深く美味しいビールです。なお、ブルー以外にレッド、ゴールド、ホワイトがあります。

1.外観
グラスに注ぐと、深みのあるダークブラウンの液色に細かい泡がゆっくりと立ち上ります。やや赤みがかった色調もあり、まるでポートワインのような高級感。泡持ちも良く、長く美しいヘッドが持続します。

2.香りと味わい
まずグラスから立ちのぼる香りに、驚かされます。レーズン、プラム、ドライフルーツ、キャラメル、スパイスのような複雑な香りが層になって押し寄せてきます。まさに「香りで飲むビール」といっても過言ではありません。

口に含むと、まろやかな甘味とともに、アルコール由来の温かみを感じ、コクのある麦芽の甘味とほのかな苦味がバランス良く広がります。口当たりは非常に滑らかで、飲みごたえがありながらもスルスルと飲み進められる完成度の高さ。

アルコール度数は**9.0%**とやや高めですが、それを感じさせない優雅で上品な仕上がりになっています。

3.おすすめの飲み方
🍻飲み頃温度：10〜14℃程度
冷やしすぎると香りが閉じてしまうため、少し常温に戻してからがベストです。
🍻専用グラスやチューリップグラスで楽しむと、アロマがより立ち上がり、香りの層を最大限楽しめます。
ゆっくりと時間をかけて、ワインのように味の変化を楽しむのもおすすめ。

4.おすすめしたい人
以下のような人におすすめしたいです。
・ワインやウイスキーが好きな方
・甘味やコクのあるビールが好みの方
・ビールの奥深さを追求したいクラフトビール愛好家
・特別な時間を贅沢に楽しみたい方

「いつものビールとは一線を画した味わいを体験したい」という方には、これ以上ない選択肢です。

5.原材料等
原材料：麦芽、ホップ、スターチ、糖類、香味料
アルコール分：9.0%
生産：スクールモン修道院

6.どこで買えるか？
私はやまやで購入しました。ネットですと以下で購入できます。