ドイツビール

ドイツ・ケルン発祥の伝統ビールスタイル「ケルシュ」。今回はその中でも代表的な銘柄である**「フリュー ケルシュ（Früh Kölsch）」**をご紹介します。繊細で飲みやすく、それでいて個性の光る味わいは、日本でもファンが多い名ビールです。ケルシュスタイルが初めての方にもおすすめの1本です。

 

1.外観 – 澄んだ黄金色と美しい泡立ち
グラスに注いだ瞬間、クリアで淡い黄金色が目に飛び込みます。泡立ちはきめ細やかで美しく、消えにくく長持ち。ラガービールに近い見た目ながら、ほんのりエールらしい柔らかさも感じられます。照明に透ける姿も美しく、まさに“芸術的な透明感”を楽しめるビールです。

 

2.香りと味わい – 上品なフルーティさと穏やかな苦味
香りは非常にクリーンでフレッシュ。麦芽のほのかな甘みとともに、青リンゴや洋梨のような軽やかなフルーティさが立ち上がります。ホップの香りは控えめですが、ほんのりとハーブや草のような爽やかさが後味に残ります。

 

味わいは、まず軽やかなモルトの甘味が広がり、すぐにやさしい苦味がバランスよく追いかけてきます。全体的にドライでキレが良く、後味に嫌な残り香がまったくありません。重たさやクセがないため、ぐびぐびと飲めてしまう爽快な仕上がりです。

 

 

3.おすすめの飲み方 – 冷蔵庫でしっかり冷やして
ケルシュは6～8℃程度のやや冷たい温度で飲むのが理想です。冷蔵庫でしっかり冷やし、小さめの細長いグラス（シュタンゲグラス）に注ぐのが本場流。泡立ちを活かすために、グラスは斜めにせず真っ直ぐ注ぐのがおすすめです。

 

フリュー ケルシュはドライでさっぱりしているので、前菜、魚介料理、塩味のきいた軽食などと相性抜群。特にフリットやドイツ風ポテトサラダと合わせると、食欲が進みます。

 

4.こんな人におすすめ – 軽やかで飲みやすいビールを求める方へ
以下のような人におすすめしたいです。
・クラフトビール初心者の方
・ピルスナーやラガーが好きな方
・苦味が控えめなビールを探している方
・ドイツの伝統的なスタイルに触れたい方

 

「エールって重そう…」と思っている方にこそ、ケルシュの飲みやすさは驚きです。

 

5.原材料等
原材料：麦芽、ホップ
アルコール分：4.8%
生産：フリュー醸造所

 

6.どこで買えるか？
スーパーや酒屋では見たことがないです。私はネットで買いました。

フリュー ケルシュ 330ml 6本セット 価格:2772円 (2023/11/13 05:49時点) 感想(0件)

7.まとめ – ケルンの伝統が息づくフリュー ケルシュ
フリュー ケルシュは、ケルンの伝統を感じさせる端正で洗練されたビールです。ドイツビールにおける「飲みやすさ」と「香りの奥深さ」が共存した1本で、ビール好きなら一度は味わいたい逸品です。ドイツ現地では「ケルシュで乾杯」は定番文化。日本でもその魅力を味わってみませんか？